Pizzaovne er det vigtigste udstyr i et pizzeria. Ovnene kan være gas eller elektriske, og de kan være dæk eller transportbånd. De kan være lavet af metal, mursten, sten eller ler. Pizzaovnen er et nøgleudstyr til ethvert pizzeria. Det kan komme i mange former og størrelser, men det hele koger ned til to hovedtyper: gas …
