En oksefilet er en udskæring af oksekød taget fra indersiden af dyrets ribben. Den er ofte mør og mager, men kan være sej, hvis den tilberedes forkert.
Oksefileter skæres typisk i bøffer, med en del af benet tilbage for smag. De kan også skæres i stege udskæringer, såsom grydesteg eller flankebøf.
Hvad er en oksefilet?
En oksefilet er en mør, udbenet udskæring af kød taget fra siden af dyret.
En oksefilet er en mør, udbenet udskæring af kød taget fra siden af dyret. Ordet "filet" betyder "at skære eller skære væk." Fileter tilberedes normalt som ét stykke, og de er normalt dyrere end andre udskæringer, fordi de er mere møre og smagfulde.
Sektionsemne: Hvad er en ribeye-steak?
Sektions søgeord: ribeye steak, steak, oksekød
Introduktion: Ribeye-steaks laves typisk fra ribbensektionen på et dyrs ribbenbur og omfatter 12-14 ribben. Denne sektion omfatter udskæringer som den primære ribben, stående ribbenssteg og udbenede rib eye-steaks. Den udbenede variant er populær for sin smag og saftighed.
Sådan tilberedes oksefileter
Oksefileter er den slankere og mere møre del af oksekødet, så de skal tilberedes omhyggeligt for at undgå over- eller underkogning. Her er nogle tips til, hvordan du tilbereder dem:
1. Krydr oksefileten med salt og peber, inden den tilberedes. Du kan også tilføje andre krydderier, krydderurter eller krydderier efter din smag.
2. Steg oksefileten på en varm pande i 2-3 minutter på hver side, før den sættes i en forvarmet ovn ved 350 grader Fahrenheit i cirka 10-12 minutter afhængig af kødets tykkelse.
3. Hvis du vil have din filet mere smagfuld, kan du tilføje en lille smule smør ovenpå, inden den svitses i gryden og derefter afslutte med at drysse med smør under tilberedningstiden i ovnen
4) Lad den hvile i 5 minutter inden servering
5) Server med grøntsager eller salat som tilbehør
Værktøj og stoffer, der er nødvendige til tilberedning af oksefilet
Oksefileten er en udskæring af oksekød taget fra midten af mørbraden. Udtrykket "filet" bruges til at beskrive enhver udbenet udskæring fra kroppen af et dyr, herunder fisk.
Oksemørbrad kan tilberedes med en række forskellige tilberedningsmetoder og saucer, men det er oftest grillet eller stegt.
En almindelig forberedelse til oksemørbrad inkluderer at gnide med salt og peber, før den koges i olie eller smør. Dette skaber en sprød skorpe på ydersiden, samtidig med at den holder indersiden saftig og smagfuld.
– Oksefilet:
– Værktøjer:
– Stoffer:
– Forberedelsesmetoder:
Tips til, hvordan du serverer og spiser dine lækre nye oksefileter
Konklusionen på denne artikel giver tips til, hvordan du tilbereder og serverer din oksefilet.
Konklusion:
– Steg oksefileten i 10 minutter på hver side, i en stegepande med lidt olie.
– Server den med nogle kogte grøntsager og en lækker sauce.
